Hallo David,
beim Start mit Zweibeinern ist das Hauptproblem, daß das Seitenleitwerk vom Propellerwind asymmetrisch angeströmt wird und ausweichen will. Der Propeller läßt die Luft um das Flugzeug rotieren und drückt damit das Seitenleitwerk in seiner Drehrichtung, also im allgemeinen nach rechts (in Startrichtung gesehen) aus der Centerline, das Flugzeug giert nach links. Dieser Effekt ist umso stärker, je langsamer das Flugzeug rollt, also besonders stark am Beginn des Startlaufs. Das ist der Grund, warum man immer wieder Modelle (auch 3-Beiner) beim Start ausbrechen sieht, die anschließend schön gerade auf Publikum, Parkplatz usw, zuhalten. Hier hilft alleine gefühlvolles Seitenruder nach rechts, das bei zunehmender Fahrt auf neutral zurückgeht. Bei zunehmender Fahrt: weil der beschriebene Effekt durch den Fahrtwind kompensiert wird.
Ausbrechen bei der Landung gibt es eigentlich nur bei 2-Beinern, weil der Schwerpunkt des Flugzeugs hinter dem Fahrwerk liegt und "schiebt", während er bei 3-Beinern vor dem Fahrwerk liegt und "zieht".
Holm und Rippe!