Die Antwort auf die erste Frage lautet: "rtfm".
So weit ich weiß, ist in der Anleitung zur MX16s ein passendes Beispiel.
Und auch die anderen Mischer sollten da beschrieben sein.
Typischerweise enthält die Anleitung zum Modell die passenden Einstellwerte.
Wenn nicht, oder Anleitung nicht vorhanden,
solltest du sagen, um welchen Segler es sich handelt,
dann können die Spezialisten helfen.