Ok, das mit der Fläche passt so.
Hast du die Steckung schon drin? Falls nicht, hoffe ich dass du unten noch nicht beplankt hast. Die Steckung gibt die V-Form ja schon vor. Die Teile zum unterlegen sorgen nur für einen verzugsfreien Aufbau.
Der Rumpf ist zwar etwas krumm. Das ist aber nur ein optischer Makel. Du musst das Höhenleitwerk passend zur Fläche und das Seitenleitwerk passend zur Flugrichtung ausrichten. Dann spielt das keine Rolle.
Dein Fehler war, dass du vermutlich alle Spante auf der ebenen Tischplatte aufgeklebt hast. Du hättest zunächst den rechtwinkligen Teil des Rumpfes auf der Seite liegend zusammenkleben, dann den Rumpf aufstellen und die Seitenwände gleichmäßig an die erst jetzt eingesetzten, restlichen Spante herandrücken müssen. Dann wird das passend.
Gruß,
Sven