Hallo bgawor,
ich habe keine Ju-87 aber ich kann dein Problem verstehen, die Junkersruder sind schwer einzustellen. Vielleicht hilft dir aber der anhängende Zeichnungsausschnitt weiter , der Bauplan ist von Royal Marutaka und zeigt die Lage der Ruderklappen. Eventuell musst du dir passende Schablonen anfertigen.
Viel Erfolg
Ekkehard