Es gibt nach wie vor eine nicht Cloud Version! 2016er Version von Outlook einzeln, bzw. Microsoft Office 2019 Home and Business. Es sei aber gesagt, dass MS diese bewusst in der Funktionalität einschränkt und den Preis hoch hält um Kunden in die Cloud zu bekommen. Aus meiner Sicht eine Frechheit, aber was solls, kann jeder für sich entscheiden ob er diese Features braucht oder nicht. In der Tabelle unten verlinkt ist noch das changelog, dort siehst du was inzwischen für Funktionen bei Office 365 dabei sind die nicht in der 2019er Version vorhanden sind.
Learn about the differences between a Microsoft 365 subscription, Office 2016, and the free Office Online apps.
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Was die Preise angeht, muss auch das jeder für sich entscheiden: 2019er: ca. 230€; 365: ca. 50€ pro Jahr. Dh nach ca. 4,6 Jahren ist die 2019er billiger.
Wenn du es nicht für berufliche Zwecke brauchst, könntest du dir LibreOffice anschauen, was gratis ist und vor allem wo kein Zang zur Cloud besteht! Funktioniert genauso, sieht aber etwas verstaubter aus und die Kompatibilität ist nicht zu 100% gegeben. Die neuesten Features von MS Office könnten auch fehlen oder sind nicht ganz so komfortable zu nutzen. Um Outlook los zu werden bietet sich zum Bsp Thunderbird an. Ich persönlich verwende beides seit etwa 6 Jahren und vermisse die MS Sachen bis auf ganz wenige Ausnahmen garnicht mehr (am meisten freue ich mich, dass ich privat Windows selbst los geworden bin), auch wenn ich damit noch von der Firma her arbeiten muss. Wenn es dir wirklich nur um Outlook geht, gibts doch genug Alternativen zu Outlook (abhängig wieviel du von Outlook verwendest).