10% ist ein oft genannter Wert, aber so absolut kann man das eigentlich nicht sagen. Gerade bei kleinen Seglern mit wenn möglich noch relativ tiefen Flächen darfs für gute Flugeigenschaften durchaus auch etwas mehr sein.
Augenmass hilft. Mach eine Skizze und überleg, ob die Grössenverhältnisse gut aussehen. Da "gut aussehen" von Deiner Erfahrung mit vielen fliegenden Modellen geprägt ist, kommt dabei nichts grundsätzlich Falsches heraus.