avi ist kein Format, sondern ein Container. Und ein ziemlich schlechter noch dazu.
Der Windows Movie Maker wird wohl Deine erste Adresse sein, aber ich weiß nicht, ob der auch avi kann (bezweifel ich).
Die beiden Container, die heutzutage am sinnvollsten sind, sind mkv und mp4 alles andere würde ich nicht mehr anfassen. Zumindest nicht, wenn Du Deine Videos morgen auch noch anschauen willst.
Für Video gibt es eigentlich nur noch h264 und für Audio hat man reichhaltige Auswahl: mp3, ogg, wma, aac, etc...
Für den Schnitt gab es ja schon Hinweise, ich persönlich verwende (für reinen Schnitt) avidemux, das gibt es auch für Windows (qt, gtk+).
Gruß