Hallo,
ja, das funktioniert problemlos. Wird bei uns an der Uni seit längerem als Antrieb für kleine U-Boote verwendet (nicht der gleiche Motor, aber auch Brushlessmotoren unter Wasser.)
Im Vergleich zum Innenwiderstand des Motors ist der Widerstand von Wasser einfach zu groß als dass da nennenswert viel Strom durchs Wasser fließen würde. Und die Spulen sind ja lackisoliert, der einzige Kontaktpunkt zwischen Strom und Wasser ist also die Lötstelle unter dem Schrumpfschlauch, da sind die Abstände zwischen den Polen schon recht groß (und damit auch der Wasserwiderstand).
Viele Grüße,
Malte