Hallo Gorbi,
wenn es etwas größer sein darf, dann kann ich mich nur meinem Vorredner anschließen und die FS19 empfehlen (ich gwöhne mich gerade an die 19 nachdem ich bisher die 16 geflogen habe)! Insgesamt ein sehr guter Allrounder. Aber eigentlich erfüllen auch die beiden Größeren dein o.g. Anforderungsprofil, je nachdem wo du die Schwerpunkte setzt... Der Vorteil des Klemm-Systems ist, dass du diese dann ggf. auch leicht etwas verschieben kannst... Für's Landen am Hang/Butterfly ist das große Mittelteil wg. langer Wölbklappen von Vorteil, für die Wendigkeit um die Längsachse die längeren Aussenflügel... Was ansonsten die Alltagsqualitäten/Robustheit der Klemm-Flieger angeht, ich kenn' bisher nix besseres.
Also mein Tipp: mit einer mittl. Größe anfangen (wenn Thermik nicht der Schwerpunkt ist, wurde immerhin als 2tes genannt) und dann ggf. in die eine oder andere Richtung ausbauen...
Gruß, Rob ...hoffe das hilft Dir weiter...