Du kannst doch für die Stoppuhr einen vorgegebenen Zeitwert eingeben und rechts daneben den entsprechenden Schalter festlegen.
Hier dann halt den Gasknüppel duch "Betätigen" auswählen. Dann läuft die Uhr immer an, sobald du Gas gibst und bleibt bei "Leerlauf" dann stehen.