Ich lagere alle Lipos entladen auf 20% Restkapazität in feuerfesten Koffern im Keller. Das entspricht in der Regel ungefähr 3,75V Ruhespannung pro Zelle. Damit speichern sie (angeblich) nicht mehr die Energie, um sich selbst zu entzünden - was aus meiner Sicht ein enormer Sicherheitszugewinn ist.
Je mehr Restkapazität noch drin ist, desto mehr ist der Lipo in der Lage, diese Energie in Wärme umzusetzen. Im Flugzeug transportieren würde ich sie ausschließlich im entladenen Zustand (hier gibt es übrigens Obergrenzen für die Wh).
Die bei Ladegeräten häufig verwendeten 3,85V pro Zelle halte ich für unnötig hoch. Früher wurden Lipos auf diesem Ladezustand gelagert und versendet, damit sie trotz Selbstentladung lange Lagerzeiten überbrücken konnten. Es gab immer wieder Vorfälle, wo deswegen Fracht in Flammen aufging.