Moin Rainer,
die kleine Pup ist bei mir auch (immer noch!) in Arbeit.
Die EWD - oder besser: die Anstellwinkel der Tragflächen zum flachen Höhenruder - habe ich auf Blatt 2 des Bauplans ausgemessen und komme auf rund 1° für die untere und circa 0,5° für die obere Fläche. Das ist nicht wissenschaftlich, aber ein passabler Richtwert für den Aufbau.
Um die obere Fläche am Baldachin möglichst parallel verstellen zu können, habe ich mir aber die Mühe gemacht, die Klemmstücke F64 vor dem Verkleben genau auszurichten, also die Querbohrung parallel zur Flugrichtung. Pro halbe Umdrehung der vorderen oder hinteren Klemmstücke lässt sich die Fläche dann in 0,2mm Schrittchen justieren (Wieviel das in Grad oder Winkelminuten ist, mag bitte jemand anders ausrechnen).
Zu 2: Ich plane zwar, den Flieger aufgebaut zu lassen, werde aber trotzdem verschrauben. Falls er doch jemals zerlegt werden müsste, macht das einfach mehr Sinn als zu verkleben.
Und 3: Ich habe die matten Folien noch nicht probiert. Unlackierte Folien lassen sich mit sehr feiner Stahlwolle (000 oder besser 0000) flächig mattieren, ansonsten funktiert ein matter Schlusslack aus der Airbrush sehr gut, wie beispielsweise Schmicke Aero Schlusslack 50611 oder AK 183.